【醗酵月桃】美容と健康のハーブティー Q&A
| Q.月桃（げっとう）って何ですか？ |
| A. | 月桃とはショウガ科の植物で、沖縄では山林などに多く自生しています。春先には先端が桃色のつぼみになり、美しい花を咲かせます。葉には特有の芳香があり、庭先などに植えることで家や庭木を害虫から守る植物として活用されています。沖縄の伝統行事（ムーチー）には欠かすことができない植物として知られ、柏餅のように食品を月桃の葉に包んだものは抗菌性に優れ保存性を高める効果があるといわれています。月桃の実には健胃作用があり沖縄や台湾で古くから民間薬として用いられてきました。近年の研究では美肌効果があることが報告されています。※ムーチー：家族の健康を祈願する沖縄の伝統行事に使う餅を月桃の葉に包んで蒸したものです。 |
| Q.醗酵月桃って何ですか？ |
| A. | 月桃の葉を当社独自の醗酵技術により嗜好性性を大幅に改善し、かつ、機能性を高めた食品です。（特許取得第４０３１６３７号） |
| Q.月桃を醗酵させることで何が違うのですか？ |
| A. | 有効成分であるミネラル分やポリフェノール（ケセルチン、ケンフェロール）が増加し、機能性も高まりました。さらに月桃の強い芳香をやわらげ飲みやすくなりました。 |
« 前の記事
次の記事 »
