琉球バイオリソース:沖縄県産素材と醗酵技術:醗酵ウコン

今回は、沖縄の闘牛について話そうね。沖縄では「ウシオーラセー」っていって、昔から農村の伝統的娯楽として親しまれてきた、牛と牛とを戦わせる競技だよ。

先に闘牛場入りした牛。地面を蹴って、闘いを、今か、いまかと待ちかまえる

雄叫びをあげながら、場内を走り回る牛。闘牛士も抑えるのに必死！対戦相手の入場が遅いので少しいらいらしている様子。

場内に入った対戦相手をじっと見つめる。気合いが入ってるね！

闘牛士が双方を中央に誘導して、呼吸を合せたら試合開始！

激しいぶつかり合い。しかし、両者一歩も譲らず！

先に逃げてしまい（上の牛）、試合終了！おつかれさま！

悠然と場内を歩き回り、勝利をかみしめている！？

闘牛大会の取り組み数は10組。
すり鉢型をした、丘の斜面を利用して造られた闘牛場で試合は行われる。
牛は赤と白に分かれ、赤組は尻尾に赤いひもがつけられるので、観客はそれを目印として観戦できるよ。

試合の間中、闘牛士（数名が交互に行う）が牛の鼻綱を握って付き添い、掛け声（ヤグイ）をかけて気合いを入れ、牛の闘争心を煽るんだよ。

勝敗は、審判員によって判定するけど、先に逃げた方が負け。
なかなか勝負がつかず、30分以上も対戦をする牛もいるよ。
あまり長い場合は、観客の意見を聞いて、引き分けにすることもあるさー。

闘牛大会は土日に行われるから、興味のある人は一度見てねー。
牛達の力と技がぶつかりあうのを見たら、闘牛を見るのがやめられなくなるさー。

闘牛にも次のようないくつかの技がある。

１	掛け・・・自分の角で相手を外掛けし、首をひねって攻撃体制をとる。
２	割り・・・この技には２種類あり、正面割りは真向から相手の顔面を突く。振り割りは、側面から振り上げて顔の横を叩く。
３	腹取り・・・交角と同時にいきなり相手の横腹を襲って突き飛ばす方法で、短期戦を得意とする牛がよく使う。
４	もたしこみ・・・攻撃を防ぐため、自分の首を相手の首にぴったりくっつけ、下から首を入れ、はね上げて逆襲する。