ハンダマ（250g)をたっぷりの熱湯で ゆでた後、冷水で冷やして水気をとっ たら、白味噌（甘口）大さじ2、砂糖 大さじ1、酢を小さじ1、みりん少々を 合わせて作った酢味噌で和えれば出来 上がり。簡単でしょう？ おばぁは味噌汁にもハンダマを入れて 食べるけど、これもまーさんどー（お いしいよ）。一度試してみてね。

莖の高さは30〜60cmぐらいで、春から夏に かけて黄赤色の花が咲くよ。 葉の表面は緑色、裏は赤紫色（アントシア ニン系の色素だよ）をしていてぬめりがあ るさ。 葉にはビタミンAが豊富で、カルシウムも 含まれてるから、健康にいいよ。

今回は薬草以外に、沖縄の「さくら」について紹介しようかね。 本土では３月の終わりから４月、５月にかけて薄いピンク色の染井吉野（ソメイヨシノ）が 咲くけど、沖縄はね、１月中旬から濃いピンク色の緋寒桜（ヒカンザクラ）が咲き始めて 桜祭りが行われるよ（早いでしょ？）

このヒカンザクラは気温が10度前後 に咲くから、沖縄県では一番寒くなる ところから花が咲いていくわけ。 だから、桜前線も北からゆっくり南下 していくんだよ。おもしろいでしょ?。

最後にあと一点。 それは沖縄では桜祭りはあるけど、桜の下で楽しく宴会なんてことはしないさ。 なんでかねぇ。これはおばぁもわからんさー。

« 前の記事

次の記事 »

おば〜のブクブクー

おば〜の沖縄の観光名所

おば〜の寒緋桜

おば〜の三時じゃ〜

おば〜の紅型

おば〜の沖縄の苗字

おば〜のべにいも

おば〜の首里織

おば〜の壷屋焼き

おば〜の本部

おば〜の首里城散歩

おば〜のオキナワのオバアを小説で読む

おば〜のうりずん

おば〜のム〜チ〜（鬼餅）

おば〜の伊江島

おば～のサトウキビ

おば～の闘牛

おば～のもろみ酢

おば～のすいぜんじな

おば～のほそばわだん（ニガナ）

おば～のボタンボウフウ

おば～の台風

おば～の旧盆

おば～の那覇大綱ひき

おば～の散歩道